Controlar el tamaño de las raciones ayuda a mantener el peso

Las raciones han crecido, tanto en los restaurantes, como en el supermercado o en casa. En esta sociedad de la abundancia y el consumo tenemos más de lo que necesitamos, al menos a la hora de comer. Y los estudios demuestran que cuando vemos alimentos en cantidad tendemos a comer más de lo que necesitamos. Algunos consejos pueden ayudar a evitarlo y, con ello, llevar una vida más saludable, además de rebajar ese sobrepeso que se nos ha añadido en estas fechas.

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En el restaurante

• Si acudimos a un restaurante generoso y no de los llamados "nueva cocina", propongamos compartir un entrante con nuestro acompañante.
• No intentemos comérnoslo todo, eso no va a acarrear una rebaja en el precio y sí un aumento en nuestra cintura. Lejos de acabar el plato, pidamos tranquilamente que nos pongan lo que sobra para llevar. En Estados Unidos es una práctica habitual, tanto en restaurantes caros como baratos, ¿por qué aquí no?
• La bebida ideal es el agua. Evitemos los refrescos, porque contienen azúcares.
• Es mejor no tomar alcohol.
• En caso de pedir una bebida como aperitivo, se puede optar por el zumo de tomate.

En casa

• Procuremos elegir pan integral.
• Es posible acostumbrarse a comer con menos sal rebajando poco a poco la cantidad.
• A la hora de comer sándwiches o bocadillos, limitemos el contenido en embutido y aumentemos el de lechuga, tomate…
• Evitemos sentarnos a comer muertos de hambre. Para ello es preferible tomar un tentempié como una fruta a media mañana o antes de la cena; es decir, comer poco y a menudo es preferible que comer mucho una o dos veces al día.
• Un vaso de agua antes de la comida reduce el apetito e incrementa la sensación de saciedad.
• No compremos alimentos que no nos convienen, como patatas fritas, ganchitos, bollos… y si lo hacemos, no los tengamos a la vista en casa.
• Utilizar platos pequeños ayuda a controlarse, así que tal vez nos interese cambiar de vajilla.
• No hay por qué repetir, no es necesario levantarse saciado de la mesa. En vez de sentir "estoy lleno", "no puedo más"… es preferible pensar: "podría comer más, pero no lo necesito".
• Antes de repetir, es buena idea esperar 10 minutos, porque puede que en ese tiempo nos llegue la sensación de saciedad y nos deje de apetecer.
• No se debe comer delante de la tele o del ordenador. Estar distraído nos lleva a ingerir más de lo necesario.
• Si abrimos una bolsa de algún snack, seguro que nos lo comeremos todo; es preferible echar la cantidad necesaria en un platito y comer esa ración y no más.
• Compremos, congelemos y cocinemos raciones razonables, no para que todo el mundo quede harto.
• Valoremos si en casa, para comer o cenar, es suficiente con tomar un solo plato.